Pelago Umani Ronchi 2018
29.50 €
Vitigno
Cabernet Sauvignon 50%, Montepulciano 40%, Merlot 10%
Denominazione
Marche Igt
Gradazione e Formato
14% – 750ml
Vinificazione
L’uva del Pelago Umani Ronchi viene diraspata e leggermente pigiata, successivamente viene fatta fermentare a temperatura controllata in fermentini di acciaio a cappello sommerso e su lieviti indigeni. A fermentazione malolattica svolta, il vino passa alla fase di affinamento in barrique di rovere e poi in bottiglia.
Descrizione
Il colore è un rosso rubino impenetrabile, con riflessi porpora. Al naso si liberano profumi intensi, puliti e raffinati: fragranze speziate di caffè, pepe nero, liquirizia e tabacco che si aprono su fondo di erba e fieno tipici del Cabernet. In bocca l’impatto del Pelago Umani Ronchi è di frutti di bosco, vaniglia e aromi minerali; tannini importanti ma evoluti, con sensazioni gustative in armonia con la grande eleganza di questo vino.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a Carni rosse, Selvaggina da piuma e Formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
16-18 °C
3 disponibili
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