Fermentazione in contenitori di acciaio con frequenti rimontaggi e un controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce è di circa 20 giorni. La maturazione avviene in botti di rovere di secondo passaggio per 18 mesi.
Descrizione
Il “Brecciarolo” Velenosi si presenta alla vista di un colore rosso intenso tendente al granato. Il profumo è di frutti rossi maturi con sentori speziati. In bocca è armonico e ricco di sapori.
Abbinamenti
Primi di carne rossa, secondi di Carne rossa, Selvaggina, Formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
16-18 °C
Esaurito
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Vitigno 
Denominazione
Gradazione e Formato
Vinificazione
Descrizione
Abbinamenti
Temperatura di servizio
