L’uva, diraspata e leggermente pigiata, viene vinificata in criomacerazione. Il Rosso Conero “Serrano” Umani Ronchi, svolte le fermentazioni alcolica e malolattica, è poi affinato in serbatoi di acciaio per circa 4‐5 mesi.
Descrizione
Colore rosso rubino con riflessi violacei, dal caratteristico aroma vinoso emerge un profumo pulito di visciola matura e cuoio. Gran polpa e gran rotondità di sapore, uniti ad una buona struttura garantiscono una particolare bevibilità.
Abbinamenti
Il Rosso Conero “Serrano” Umani Ronchi ha una particolare vocazione per la Pasta ripiena, pietanze alla Griglia, Porchetta, Cacciagione e Brasati, nonché per ricchi taglieri di Formaggi stagionati e piccanti.
Temperatura di servizio
16-18 °C
4 disponibili
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Vitigno 
Denominazione
Gradazione e Formato
Vinificazione
Descrizione
Abbinamenti
Temperatura di servizio
