Le uve diraspate vengono pressate in ambiente inertizzato con neve carbonica in modo che non si perdano i profumi primari, dove si effettua una breve crio-macerazione per circa 6 ore. La fermentazione del Rosè Velenosi avviene ad una temperatura controllata di circa 14/15 °C. Terminata la fermentazione il vino viene mantenuto per qualche mese sulle fecce fini per incrementarne la struttura.
Descrizione
Rosato intenso, al naso sentori floreali di viola, rosa e frutti di bosco. Al palato è equilibrato, fresco, fruttato e sapido, con una vivace mineralità.
Abbinamenti
Secondi di carne bianca, Secondi di pesce, Formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio
10-12 °C
Esaurito
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Vitigno 
Denominazione
Gradazione e Formato
Vinificazione
Descrizione
Abbinamenti
Temperatura di servizio
