Passito Naturale “L’Ecrù” Terre Siciliane Firriato 2019
27.50 €24.90 €
Vitigno
Zibibbo 100%
Denominazione
Passito Igt
Gradazione e Formato
13% – 500ml
Vinificazione
Due vendemmie manuali distinte, a settembre la raccolta dei grappoli di Zibibbo più maturi, che vengono fatti appassire sui graticci, poi la restante raccolta a maturazione tardiva. Questa verrà sottoposta a pressatura e fermentazione prima di aggiungere in infusione l’uva sgrappolata appassita. Affinamento in serbatoi di acciaio per 12 mesi e 4 mesi in bottiglia.
Descrizione
Il Passito Naturale “L’Ecrù” Terre Siciliane Firriato si presenta di color giallo dorato. Al naso rivela sentori floreali, profumi di datteri e scorza d’ arancia; al palato note aromatiche di miele di zagara e citronella.
Abbinamenti
Pasticceria secca, Torte alla frutta, Formaggi erborinati.
Temperatura di servizio
10-12 °C
3 disponibili
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