Due vendemmie manuali distinte, a settembre la raccolta dei grappoli più maturi, che vengono fatti appassire sui graticci, poi la restante raccolta a maturazione tardiva. Questa verrà sottoposta a pressatura e fermentazione prima di aggiungere in infusione l’uva sgrappolata appassita. Affinamento in serbatoi di acciaio per 5 mesi e 3 mesi in bottiglia.
Descrizione
Il colore del Passito “Favinia Passulé” Firriato è giallo dorato. Al naso si apre un bouquet intenso di frutta matura e arancia candita. Al palato è morbido e fruttato.
Abbinamenti
Formaggi a pasta molle e stagionati. Dessert, pasticceria secca.
Temperatura di servizio
10-14 °C
2 disponibili
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Vitigno 
Denominazione
Gradazione e Formato
Vinificazione
Descrizione
Abbinamenti
Temperatura di servizio
