Barbaresco Gaja 2017

Angelo Gaja è un pioniere che ha reso leggendaria la sua cantina, stravolgendo la tradizione per tracciare la rotta verso il domani. Un uomo che quando ha ereditato una delle cantine più importanti di Barbaresco (1961), ha avuto il coraggio di cambiare, sconvolgere, creare e riprogettare, proiettandola in un futuro in cui molti altri si sono riconosciuti e...
indirizzati. Metodo, lavorazione, comunicazione: oggi i suoi prodotti sono richiestissimi in ogni parte del mondo e il suo Barbaresco è uno dei vini italiani più prestigiosi in assoluto. Il vino Barbaresco Gaja è ricavato da grappoli di solo uvaggio Nebbiolo coltivati in quel meraviglioso territorio tra colline e fiumi, intorno al comune di Barbaresco, situato nelle Langhe, nel basso Piemonte. L’attenzione, la dedizione, l’accuratezza e la diligente selezione delle uve, non permettono una produzione massiva di questo vino meraviglioso e anche per questo motivo la richiesta resta elevatissima. La fermentazione si svolge in contenitori d’acciaio mentre l’affinamento, dopo la sosta in barrique, prosegue in grandi botti di rovere. Il Barbaresco di Angelo Gaja non ha problemi di età, anzi la sua longevità è una delle caratteristiche più interessanti, potendo meditare con attenzione le occasioni migliori. Gaja è un vino barbaresco di un rosso intenso, tendente al granato con sfumature quasi arancioni e, una volta aperto, è capace di mostrare subito il suo carattere avvolgente, con profumi delicati e caratterizzati dai richiami ai frutti di bosco, alle rose e alle viole. Il Barbaresco Gaja va accompagnato con maestria e accuratezza, grazie al suo gusto morbido e vellutato, ma allo stesso tempo corposo: il suo abbinamento ideale è la carne rossa, ma si può assaporare anche con formaggi stagionati. La sua capacità di dare equilibrio lo rendono tra i vini più richiesti, frutto della storia della sua cantina, ma soprattutto dell’esperienza indimenticabile vissuta da chiunque ne abbia assaporato l’essenza, una garanzia di successo che qualsiasi recensione online potrà certificare.
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