Fiorduva Costa D’Amalfi Marisa Cuomo 2022

Il Fiorduva Costa D'Amalfi Marisa Cuomo si presenta color giallo carico con riflessi dorati. Al naso rivela odori di albicocca e fiori di ginestra, con richiami alla frutta esotica. In bocca il gusto è morbido e denso, con un finale di albicocca secca, uva passa e canditi. Le uve surmature del Fiorduva subiscono una soffice pressatura con illimpidimento a freddo del mosto. La fermentazione è in acciaio a temperatura controllata, con parte del mosto che completa la fermentazione alcolica in barriques di rovere nuove. Segue una permanenza sui lieviti per un periodo variabile di 3-8 mesi nella bottaia della cantina scavata nella roccia.