Schioppettino Bastianich 2022
14.90 €
Vitigno
Schioppettino 100%
Denominazione
Colli Orientali del Friuli Doc
Gradazione e Formato
13% – 750ml
Vinificazione
Portate in cantina, le uve vengono selezionate su banchi di cernita e successivamente diraspate, pigiate e avviate in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo le varie fasi di fermentazione il vino inizia la sua fase di affinamento, metà in acciaio inox e metà in fusti di rovere da 30 hl per 7 mesi. Dopo le operazioni di chiarifica e filtrazione, viene imbottigliato e posto ad affinare per altri 60 giorni prima di essere commercializzato.
Descrizione
Al naso si presenta con note di bacche rosse e la tipica speziatura. Al palato risulta fresco e rotondo, con un retrogusto speziato ed un finale elegante ed equilibrato. Ottima la persistenza.
Abbinamenti
Eccellente se abbinato a preparazioni a base di Carne dalla lunga cottura quali spezzatino, brasato e goulash con polenta.
Temperatura di servizio
18-20 °C
4 disponibili
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